О причинах удорожания кофе на полках магазинов рассказал гендиректор зоюза производителей чая и кофе "Росчайкофе" Рамаз Чантурия, сообщает "РИА Новости".
По мнению эксперта Рамаз Чантурия на рост кофе повлиял климат и курс рубля.
"Ключевым производителем кофе является Бразилия, где в начале прошлого года была засуха, а потом сильные заморозки. Это привело к сокращению текущего урожая и негативному влиянию на последующие. Также не стоит забывать, что кофе биржевой товар. Неблагоприятные погодные условия привели к негативным экспертным прогнозам и, как следствие, к скачку цен на мировой бирже в 2-3 раза", - сказал он.
Однако, на рост цен на конечную продукцию непосредственно влияет курс рубля.
"Мы на 100% зависим от импорта кофе, поэтому падение курса национальной валюты сказывается на цене продукта на полке в магазине", - считает эксперт.
"Однако благодаря заблаговременному импортозамещению в сфере переработки кофе валютная составляющая в цене готового продукта составляет не 100%, а около 70%, так как в Россию кофе, в большинстве своем, приходит в зеленых зернах", - добавил Чантурия.
Основная часть именно конечной продукции производится непосредственно на территории России.
"Тем не менее по факту мы имеем биржевое повышение цены и удорожание производства конечного товара", - говорит он.
Чантурия также подчеркнул, что отпускные розничные цены в большей степени зависят от наценок ритейлеров.
"Цена на кофе находится под давлением многих факторов, но зарабатывают больше те, кто ближе к потребителю - то есть торговые сети. Именно они и устанавливают конечную цену с максимальными наценками. Потребителю нужно быть готовым к тому, что кофе на ближайшее время будет дорогим продуктом", - заключил эксперт.
