Красная икра в РФ резко подорожала на 30% в 2021 году по сравнению с 2020 годом. Стоимость новогоднего деликатеса первый раз в истории оказалась выше 5 000 рублей на килограмм. За двадцатилетие икра подорожала в 7,4 раза. Осенью 2000 года килограмм стоил 675,2 рублей.
Стоимость продукта увеличилась, несмотря на наращивание добычи лососевых рыб. Именно они дают красную икры. Ранее Росрыболовство сделало прогноз о снижении цен на икру.
Подскочили также цены на красную рыбу. Стоимость 1 килограмма рыбы выросла на 16%. Об этом пишет РБК.
